تزیین ماهی شب عید | سفرهای متفاوت و خاص
تزیین ماهی شب عید
شب عید یکی از اون شبهای خاص و پرخاطرهست که همه دوست دارن سفرهی شامشون هم خوشمزه باشه، هم قشنگ. توی سفرهی شب عید، ماهی یکی از آیتمهای اصلیه و هیچچیز به اندازهی یه تزیین خاص و خلاقانه نمیتونه سفره رو دلبرونهتر کنه. تزیین ماهی شب عید اهمیت زیادی داره، چون نهتنها زیبایی سفره رو چند برابر میکنه، بلکه باعث میشه اشتهای همه بیشتر بشه و حسابی از خوردن ماهی لذت ببرن. حالا که قراره بهترین تزیین رو داشته باشی، باید بدونی که این کار فقط به چیدن چندتا برگ جعفری یا لیموترش دور ماهی خلاصه نمیشه، بلکه باید کلی ایده و خلاقیت به خرج بدی تا ماهی سفرهی عیدت به یه اثر هنری تبدیل بشه!
***
***
اگه برای یه مهمونی مجلسی یا مراسمی خاص مثل عروسی قراره ماهی سرو کنی، پس باید دیزاینش هم در حد و اندازهی یه جشن باشه. تزیین ماهی عروس باید ترکیبی از سادگی و شکوه باشه؛ یعنی هم زیبا و جذاب باشه، هم شلوغی بیشازحد نداشته باشه. برای این کار میتونی از برشهای نازک لیموترش و پرتقال استفاده کنی که هم طعم ماهی رو بهتر میکنه، هم به ظرف یه جلوهی خاص میده. سبزیجات تازه مثل جعفری، شوید و ترخون هم میتونن کنار ماهی قرار بگیرن تا ترکیب رنگی سبز و زرد روی سفره بدرخشه. اگه میخوای لاکچریتر بشه، یه مقدار زعفران دمکرده روی ماهی بریز تا یه رنگ طلایی خوشرنگ بگیره و جذابتر بشه.
***
***
وقتی مهمونی داری، بدون شک همهی جزئیات سفره برات مهم میشه و هیچچیز نباید معمولی به نظر بیاد. تزیین ماهی برای مهمانی باید ترکیبی از جذابیت و سلیقه باشه تا توجه مهمونها رو جلب کنه. برای یه دیزاین خاص، میتونی ماهی رو روی یه تخته چوبی سرو کنی و کنارهاش از گوجه گیلاسی، فلفل دلمهای رنگی و سبزیجات تازه استفاده کنی. یه ترفند عالی اینه که ماهی رو با خلال بادام و گردو تزیین کنی تا هم خوشمزهتر بشه، هم لاکچریتر به نظر برسه. اگه ماهی رو سرخ شده سرو میکنی، میتونی یه سری لیموترش حلقهشده روش بچینی که هم مزهاش رو تکمیل میکنه، هم زیباییش رو چند برابر میکنه.
***
***
تزیین ظرف ماهی سرخ شده یکی از بخشهای مهم چیدن یه سفرهی جذابه. وقتی ماهی سرخ شده رو توی ظرف میذاری، بهتره از یه سس خوشرنگ مثل سس انار یا سس ترش نارنج روی ماهی بریزی تا هم ظاهرش جذابتر بشه، هم یه طعم خاص و بینظیر بگیره. دور ظرف رو میتونی با حلقههای لیموترش، جعفری تازه و حتی دونههای انار تزیین کنی که علاوه بر زیبایی، عطر خوبی هم به غذا اضافه کنه. برای اینکه ظرف چشمنوازتر بشه، میتونی چند تکه از سبزیجات رنگی مثل هویج و فلفل دلمهای رو به شکل گل دربیاری و کنار ظرف بچینی.
***
***
وقتی ماهی رو سرخ میکنی، یه دورچین خوشگل و خوشمزه میتونه استایل سفره رو کامل کنه. بهترین گزینهها برای دورچین ماهی سرخ شده، سبزیجات گریلشده مثل کدو، هویج، قارچ و گوجه گیلاسی هستن که هم طعم خاصی به غذا میدن، هم ظاهرش رو شیکتر میکنن. یه گزینهی جذاب دیگه، ترکیب سیبزمینی سرخشده با سبزیجات تازه مثل شوید و ترخونه که باعث میشه غذا هوسانگیزتر به نظر برسه.
***
