انواع ساندویچ

انواع ساندویچ از اون چیزهاییه که توی هر خونه‌ای حداقل هفته‌ای یه بار سرو می‌شه؛ چه صبحونه باشه، چه نهار سرپایی، چه شام سبک و حتی عصرونه برای مهمونی.

یه روز حوصله پخت و پز نداری؟ خب یه ساندویچ تخم‌مرغ آب‌پز با کمی خیارشور و سبزیجات. یه روز دیگه مهمون سر زده اومده؟ سریع گوشت چرخ‌کرده رو با پیاز و فلفل تفت بده و بذار تو نون. ساندویچ هم سریع درست می‌شه، هم کم‌خرج‌تر از غذای رستورانیه و هم اگه با سلیقه بچینی، می‌تونه خیلی هم مجلسی و جذاب باشه. تازه بچه‌ها هم عاشقشن چون راحت می‌خورنش بدون اینکه غر بزنن!

انواع ساندویچ فقط یه مدل غذا نیستن، یه سبک زندگی‌ان! یعنی چی؟ یعنی اون روزایی که وقت نداری یه وعده مفصل بخوری یا دلت می‌خواد یه چیز جمع‌وجور، اما خوشمزه بزنی بر بدن، ساندویچ‌ها نجاتت می‌دن. تازه این‌همه مدل جورواجور دارن که هیچ‌وقت ازشون خسته نمی‌شی. از ساندویچ‌های کلاسیکی مثل ژامبون و کالباس گرفته تا ساندویچ‌های خاص‌تر مثل مرغ گریل‌شده، کوکو سبزی، سوسیس بندری، سالاد تخم‌مرغ، مرغ و آووکادو و حتی مدل‌های رژیمی با پنیر سفید و سبزیجات… همه‌شون یه چیزی دارن که آدمو وسوسه می‌کنن!

واقعاً یکی از جذابیت‌های انواع ساندویچ اینه که هیچ قاعده سفت‌وسختی ندارن؛ می‌تونی هر چی دلت بخواد بذاری وسط نون و بخوریش. این یعنی توی هر خونه‌ای با یه‌کم نون تست، چندتا ماده اولیه ساده و یه ذره خلاقیت، یه ساندویچ خوشگل و خوشمزه درست می‌شه که هم سیرت می‌کنه، هم حس خوب می‌ده. مهم نیست حرفه‌ای باشی یا آماتور، ساندویچ یه غذاست که همه بلدن درست کنن، فقط باید دل بدی بهش.

یه دسته از انواع ساندویچ که خیلی محبوب و کاربردی‌ان، ساندویچ‌های مخصوص صبحونه‌ان. اینا هم سریع آماده می‌شن و هم باعث می‌شن روزتو پرانرژی شروع کنی. مثلاً ساندویچ تخم‌مرغ و پنیر گودا که وقتی گرم می‌کنی بوی پنیراش کل خونه رو پر می‌کنه! یا ترکیب نون تست با کره بادوم‌زمینی و موز که یه جورایی هم رژیمیه، هم مغذی.

البته واسه کسایی که دنبال یه صبحونه سنتی هستن، ساندویچ کوکو سیب‌زمینی یا ساندویچ نیمرو با گوجه فرنگی له‌شده یه انتخاب ناب و خودمونی‌یه. ساندویچ‌های صبحونه‌ای، چون معمولاً سبک‌تر و سریع‌ترن، مناسب وقتایی‌ان که باید با عجله بزنی بیرون ولی دلت نمی‌خواد گرسنه باشی. فقط کافیه نونا رو شب قبل آماده کنی و صبح، دو دقیقه بزاری توی تابه یا تستر؛ همین!

خب بریم سراغ جدی‌ترها! یعنی اون دسته از انواع ساندویچ که به‌راحتی جای یه وعده ناهار مفصل رو می‌گیرن. مثل چی؟ مثل ساندویچ مرغ و قارچ با سس مخصوص، یا همبرگر خونگی پرمخلفات که با گوشت چرخ‌کرده، پیاز کاراملی و پنیر چدار درست شده. یه گاز از این ساندویچ‌ها می‌زنی، یه‌هو می‌فهمی که غذای بیرون رفت کنار و دیگه فقط دلت می‌خواد تو خونه ساندویچ بسازی!

ساندویچ ناهاری باید سیرکننده باشه، برای همین معمولاً نونا ضخیم‌ترن یا دوتا لایه دارن. سبزیجات تازه، گوشت پخته‌شده، یه سس خوش‌طعم و ادویه مناسب، یه ساندویچ ناهاری رو بی‌نظیر می‌کنه. اینا رو می‌تونی با چیپس خونگی یا یه لیوان دوغ یا آبمیوه طبیعی همراه کنی تا یه وعده کامل و خوشمزه داشته باشی.

یه خبر خوب برای اونایی که رژیم‌ان یا می‌خوان سالم‌تر غذا بخورن اینه که انواع ساندویچ رژیمی هم وجود دارن که هم کم‌کالری‌ان، هم حسابی خوشمزه. مثلاً ساندویچ تن ماهی با ماست چکیده و سبزیجات، یا ساندویچ بوقلمون با نون سبوس‌دار و خیارشور. یا حتی ترکیب پنیر فتا با گوجه گیلاسی، ریحون و نون پیتا یه گزینه سبک و گیاهیه که می‌تونه خیلی جذاب باشه.

ساندویچ‌های رژیمی معمولاً بدون سس‌های چرب مثل مایونزن و به‌جاش با سس ماست، خردل یا حتی هوموس سرو می‌شن. اگه یه نون جو یا سبوس‌دار پایه کارت باشه، و مخلفاتت رو هم هوشمندانه انتخاب کنی، یه ساندویچ فوق‌العاده سالم می‌سازی که نه‌تنها باعث می‌شه احساس گناه نکنی، بلکه با دل خوش سیرت هم می‌کنه. خلاصه که رژیم بهونه نمی‌شه برای حذف ساندویچ!

توی دنیای امروز که خیلیا سبک زندگی گیاه‌خواری یا وگان رو انتخاب کردن، بدیهیه که انواع ساندویچ گیاهی هم پرطرفدار باشن. این ساندویچ‌ها فقط سبزیجات و ترکیبات گیاهی دارن ولی انقدر خوشمزه‌ان که حتی گوشت‌خورا هم عاشقش می‌شن! مثل ساندویچ هوموس و آووکادو، ساندویچ سبزیجات گریل‌شده با نون چاودار، یا ساندویچ فلافل با سالاد و نعنای تازه.

اینا معمولاً پر از رنگ و تنوع‌ان؛ زردچوبه، لبو، فلفل دلمه‌ای رنگی، کلم بنفش، کنجد، زیتون و سبزی‌های تازه ترکیب‌های فوق‌العاده‌ای می‌سازن که توی هر گازی یه طعم متفاوت می‌چشی. ساندویچ‌های گیاهی خیلی هم برای مهمونی‌های عصرونه یا پیک‌نیک مناسب‌ان چون سبکن، سالمن و برای همه رژیم‌ها جواب می‌دن. اگه اهل تجربه طعمای جدیدی، حتما اینا رو امتحان کن.

آخرین دسته از انواع ساندویچ، اون مدل‌های کوچولوی خوشگل‌ان که برای پذیرایی توی مهمونی‌ها یا بردن توی سفر و پیک‌نیک طراحی شدن. مثلاً مینی ساندویچ مرغ با گردو و کشمش، ساندویچ رولتی با نون لواش و سبزیجات، یا اسلایسای نون تستی که با قالب گل یا قلب بریده می‌شن و با پنیر و سبزیجات تزئین می‌شن.

اینا هم زود آماده می‌شن، هم خوشگل‌ان، هم توی سفر و تفریح خیلی کاربردی‌ان. یه چیزایی مثل ساندویچ تخم‌مرغ با سس مخصوص یا ساندویچ ژامبون با پنیر پیتزا و خیارشور، که هم سیرکننده‌ان و هم بچه‌ها عاشقشن. یه نکته مهم توی این مدل ساندویچ‌ها اینه که بیشتر از طعم، ظاهر مهمه؛ پس خلاقیتتو بریز وسط و با خلال دندون، سبزی‌های رنگی، تزیین خیار حلقه‌شده و هویج تزئینی یه سینی ساندویچ چشم‌نواز بساز که همه عاشقش شن.