انواع پیتزا

انواع پیتزا یکی از اون چیزای جادویی‌ان که انگار واسه خوشحال کردن آدم ساخته شدن. یعنی فرقی نداره یه روز بارونی باشه یا گرم‌ترین شب تابستون، مهمونی داشته باشی یا تنها باشی رو مبل لم داده باشی، پیتزا همیشه انتخاب درستیه. پیتزا یه جور غذای جهانیه که هر کشوری یه سبک خاص خودشو داره و هر سلیقه‌ای رو می‌تونه راضی کنه. از همون پیتزاهای کلاسیک ایتالیایی تا پیتزاهای پر از پنیر آمریکایی یا پیتزاهای آسیایی با تاپینگای عجیب‌غریب، همه‌شون یه جورایی خوشمزه و خوش‌حال‌کنندن. هر کسی یه مدل خاص رو بیشتر دوست داره و همین تنوعه که باعث می‌شه اسم انواع پیتزا بیاد، دهن همه آب بیفته!

از یه طرف پیتزای ناپولیتانا رو داریم که خیلی ساده و مینیماله، با گوجه و پنیر و ریحون و نون نازک، ولی یه طعمی داره که تا ته وجودت می‌ره! از اون‌ور پیتزا آمریکایی رو داریم که پرملاته، پر از پنیر کش‌دار، سوسیس، قارچ و هر چی فکر کنی، که یه برشش خودش یه وعده‌ی کامله! تازه پیتزای ترکی، یونانی، ژاپنی و حتی ایرانی هم هست که با مزه‌های محلی‌تر درست می‌شن. مثلاً پیتزای گوشت و قارچ یا مخلوط کلاسیک رو دیگه همه‌مون از کوچیکی باهاش خاطره داریم. خلاصه که انواع پیتزا همون تنوعی رو داره که هر ذائقه‌ای رو راضی نگه می‌داره، بدون اینکه بخوای از خوشمزگی‌ش چشم‌پوشی کنی.

بین تمام انواع پیتزا، اونایی که ریشه‌شون از ایتالیا میاد همیشه یه کلاس خاص دارن. پیتزای ناپولیتانا مثلاً با نون خیلی نازک و کناره‌های تردش شناخته می‌شه، فقط یه سس گوجه مخصوص، چند برگ ریحون و موزارلای تازه. شاید ساده به نظر بیاد ولی مزه‌ش فوق‌العاده‌س. این پیتزاها معمولاً توی فر سنگی یا تنور سنتی پخته می‌شن که یه عطر دودی خاص هم بهشون می‌ده و دیگه حرف نداره.

بعد می‌رسیم به پیتزای مارگاریتا که با همون مواد اولیه‌ی ساده ولی با عشق درست می‌شه. رنگ قرمز سس گوجه، سفید پنیر و سبز ریحون، نماد پرچم ایتالیاه که باعث شده این پیتزا یه پیتزای ملی به حساب بیاد. پیتزای رومانا هم یه سبک دیگه‌ست که بیشتر نونش تردتره و می‌تونه با زیتون سیاه، آنچووی و روغن زیتون خاص ترکیب بشه. اگه اهل غذای سبک و خوش‌طعم هستی، این سبک پیتزاها انتخاب توئه.

اگه دنبال یه پیتزای سنگین‌تر و پُرملات‌تری، بین انواع پیتزا حتماً باید بری سراغ پیتزای آمریکایی. این سبک با خمیر ضخیم، پنیر کش‌دار، سوسیس تند و سبزیجات فراوون درست می‌شه و فقط کافیه یه برشش رو بخوری تا حس کنی یه وعده کامل خوردی. اون‌قد پرملاته که با هر گازش، پنیر از همه‌جا می‌چکه!

پیتزای دیپ‌دیش شیکاگو یه پله دیگه می‌ره بالاتر! تو یه قالب عمیق پخته می‌شه و لایه‌لایه مواده؛ اول پنیر، بعد گوشت، بعد قارچ و سبزی، بعد سس گوجه. یعنی وارونه‌ست نسبت به بقیه پیتزاها. یه جور کیک پیتزاییه که باید با چنگال بخوریش! این مدل برای مهمونی‌ها عالیه چون هم چشم‌گیره هم سیرکننده و حسابی خوشمزه.

یکی دیگه از جذاب‌ترین بخش‌های انواع پیتزا اینه که حتی اگه رژیمی باشی یا بخوای سالم‌خوری کنی، باز هم گزینه داری. پیتزای سبزیجاتی با خمیر نازک و بدون گوشت، پر از فلفل دلمه‌ای، قارچ، ذرت، گوجه گیلاسی، زیتون، اسفناج و حتی کلم بروکلی درست می‌شه.

تازه بعضی‌ها خمیر رو هم با آرد جو یا حتی گل‌کلم درست می‌کنن تا کربوهیدراتش کم‌تر باشه. پنیر کم‌چرب و روغن کمتر هم بهش اضافه کن، می‌شه یه پیتزای سبک و سالم که هم سیرت می‌کنه هم عذاب وجدان نمیاره! اگه دنبال پیتزای سبک برای شام هستی یا یه گزینه خوب واسه بچه‌ها، این مدل پیتزاها واقعاً نجات‌دهندن.

دنیای انواع پیتزا دیگه فقط به پپرونی و گوشت محدود نمی‌شه! الان خیلی‌ها با ذائقه‌های خاص دنبال پیتزاهای فانتزی می‌رن. مثلاً پیتزای مرغ و آناناس (پیتزای هاوایی) که بعضیا عاشقشن و بعضیا دشمن قسم‌خورده‌ش. یا پیتزای سیر و قارچ با خامه که تو دهن آب می‌شه.

پیتزا با سس پستو، پنیر بز، انجیر خشک، گردو، یا حتی بادمجون گریل‌شده هم بین ترکیب‌های خاص این روزاست. کسایی که دنبال تجربه‌ی جدید و ترکیب طعم‌های غیرمنتظرن، عاشق این مدل‌ها می‌شن. اگه تا حالا امتحان نکردی، یکی‌شونو بزن به بدن، شاید پیتزای محبوب بعدیت همین باشه!

پیتزا با سس پستو، پنیر بز، انجیر خشک، گردو، یا حتی بادمجون گریل‌شده هم بین ترکیب‌های خاص این روزاست. کسایی که دنبال تجربه‌ی جدید و ترکیب طعم‌های غیرمنتظرن، عاشق این مدل‌ها می‌شن. اگه تا حالا امتحان نکردی، یکی‌شونو بزن به بدن، شاید پیتزای محبوب بعدیت همین باشه!

هیچی مثل پیتزایی که خودت درست کنی نمی‌چسبه! تو پخت خونگی انواع پیتزا دستت کاملاً بازه. هر تاپینگی دوست داری، هر مدلی که بخوای، هر جوری که حال می‌کنی. از خمیر سنتی گرفته تا خمیر فوری، از پیتزای تابه‌ای گرفته تا پیتزای سنگی فر.

موقع درست کردن پیتزا تو خونه، یه عطر خاصی تو فضا پخش می‌شه که نمی‌شه با چیزی عوضش کرد. مخصوصاً وقتی خانواده یا دوستا دور هم جمعن و قراره هر کی پیتزای خودش رو طراحی کنه، دیگه بهتر از اون نمی‌شه. از خوش‌گذرونی تا غذا، همشو یه جا داری

انواع پیتزا از اون چیزای خوشمزه‌ان که وقتی اسمشون میاد، دیگه نمی‌تونی جلو خودتو بگیری! چه توی خونه نشسته باشی و چه وسط یه مهمونی، همیشه یه پیتزای خوشگل و داغ می‌تونه حالتو عوض کنه. اصلاً پیتزا یه غذای جهانیه که هر کشوری اومده و یه مدل ازش ساخته، برای همین وقتی می‌گیم انواع پیتزا، منظورمون فقط اون پیتزای همیشگی گوشت و قارچ نیست، بلکه یه دنیای رنگارنگ از طعم‌ها و سبک‌هاست که از ناپولیتانای ایتالیایی گرفته تا دیپ‌دیش شیکاگویی و حتی پیتزاهای ایرانی‌طور رو شامل می‌شه. این تنوع، باعث شده که هر کسی، با هر ذائقه‌ای، بتونه یه پیتزای مخصوص خودش پیدا کنه و با یه گاز، بره توی حال خوب!