تزیین دلمه مجلسی | ۱۵ مدل بشقابآرایی جدید و خاص برای سرو لاکچری و متفاوت توی مهمونیها
تزیین دلمه مجلسی
تزیین دلمه مجلسی یه هنره که باعث میشه حتی اگه غذایی کاملاً سنتی باشه، جلوهای لاکچری و امروزی پیدا کنه. مخصوصاً وقتی بخوای سفرهای بچینی که مهمونا تا مدتها تو ذهنشون بمونه، این تزیینات معجزه میکنن.
***
***
تزیین دلمه مجلسی میتونه شامل استفاده از برگ تازه، گلهای خوراکی، سسهای رنگی و حتی آرایش بشقاب به سبک ترکی یا ایرانی باشه. کافیه یه کم خلاقیت داشته باشی و دلمههات رو با حوصله و عشق بچینی.
یکی از ترندهای امروزی که حسابی هم دلنشینه، استفاده از سینی چوبی یا ظروف سنتی لعابی برای تزیین دلمه مجلسیه. این ترکیب سنتی-مدرن باعث میشه هر دلمهای حتی اگه خیلی ساده پخته شده باشه، توی دل مهمونا جا باز کنه. کافیه دلمهها رو ردیفچین بکنی و یه سس رنگی خوشرنگ وسط کار بزاری تا جلوه بصریش دو برابر بشه.
***
***
اگه دنبال یه ایده خاص و متفاوت میگردی، پیشنهاد میکنم از مدل گل حلقهای با سبزیجات و برگ مو استفاده کنی. دلمههای برگ مو رو دایرهای بچین و وسطش رو با هویج، جعفری، لبو یا ترب رنگی پر کن. این مدل تزیین دلمه مجلسی نه تنها خوشگل و متفاوت میشه، بلکه خیلی راحت هم اجرا میشه و احتیاجی به ابزار خاصی نداره.
یه تکنیک جالب و راحت برای اینکه بشقاب دلمههات چشمنواز باشه، استفاده از نوارهای نازک فلفل دلمهای قرمز و سبز یا خلالهای نازک هویجه. میتونی اینها رو بهصورت موجدار یا دالبری روی دلمهها بچینی. این سبک تزیین دلمه مجلسی همون چیزیه که باعث میشه حتی یه غذای قدیمی هم ظاهر کاملاً مدرن پیدا کنه.
***
***
اگه چند مدل دلمه مثل برگ مو، فلفل دلمهای، گوجه و کدو درست کردی، ترکیب رنگ اینها کنار هم خودش یه اثر هنری میشه. کافیه فقط به تضاد رنگها توجه کنی و چیدمان بشقاب یا سینی رو با دقت انجام بدی. تزیین دلمه مجلسی با این ترکیب، بدون هیچ چیز اضافهای، فقط با خود مواد اولیه، کاملاً خاص و چشمنواز میشه.
یکی از مدلهای خاص برای تزیین دلمه مجلسی اینه که کنارش از برگهای تازه انگور و گلهای خوراکی استفاده کنی. برگها رو زیر دلمهها پهن کن و گلهارو به شکل پاشیده یا پراکنده وسط سینی قرار بده. این مدل تزیین، بهخصوص برای سفرههای افطاری یا تزیین سفره شب یلدا خیلی مورد توجه قرار میگیره.
***
***
اگه دلت میخواد یه سبک مدرن اما ایرانی برای تزیین دلمه مجلسی پیاده کنی، از سسهای رنگی مثل ماست زعفرانی، رب انار رقیقشده یا حتی سس نارنج استفاده کن. این سسها رو میتونی به سبک نقاشی با قاشق یا قیف پلاستیکی دور دلمهها بچرخونی و یه قاب کامل از هنر درست کنی.
برای مهمونیهای رسمی یا مجالس خاص، بهترین تزیین دلمه مجلسی استفاده از بشقابهای شخصیشدهست. توی هر بشقاب دو یا سه دلمه بچین، کنارش یه برگ نعنای تازه بزار، و کمی مغز گردو یا خلال پسته روش بپاش. این مدل سرو جداگانه هم شیکتره و هم باعث میشه همه دلمهها خوشفرم بمونن.
***
