ایدههای ساده و خلاقانه برای تزیین آش رشته مجلسی برای مهمونیها و نذری ها
تزیین آش رشته مجلسی
. اینجا دقیقاً همونجاست که تزیین آش رشته مجلسی اهمیت پیدا میکنه. نه تنها باید طعم بینظیری داشته باشه، بلکه ظاهرش هم باید دل از مهمونا ببره. تزیینی که باعث شه حتی اونایی که اصلاً اهل آش نیستن، دلشون بخواد یه کاسه پر ازش بردارن و هی به به و چه چه کنن.
***
***
یکی از سادهترین روشها برای تزیین آش رشته مجلسی استفاده از همین ترکیبات سنتی خود آش ولی با یه چیدمان خاصتر و حرفهایتره. مثلاً فرض کن کشک رو با قیف یا حتی یه پلاستیک بریدهشده مثل خامهزن بزنی روی آش به شکل مارپیچ یا طرح گل. بعد روش با یه قاشق کوچولو از نعناعداغ، طرحای خوشگل بزنی. پیازداغ و سیر داغ هم میتونن به شکل دایرهای یا حاشیهدار دور آش چیده شن. حتی بعضیها برای مهمونیها با استفاده از زعفرون یا زرچوبه طرح خورشیدی میزنن که واقعاً دیدنی میشه. اینجاست که میفهمی یه آش ساده میتونه با یه تزیین درست، تبدیل شه به یه اثر هنری واقعی.
***
***
اگه بخوای کارت حرفهایتر و متفاوتتر باشه، حتماً سراغ استفاده از مغز گردو، خلال پسته یا حتی زرشک سرخشده برو. این مواد توی تزیین آش رشته مجلسی خیلی به درد بخورن. چون هم رنگ متفاوتی به آش میدن، هم یه حس لاکچری و مجلسی بودن ایجاد میکنن. مثلاً با یه کم حوصله میتونی زرشک سرخشده رو به شکل قلب یا گل وسط آش بچینی و با خلال بادام یا پسته دور تا دورش حاشیه بزنی. باور کن از خود آش بیشتر از تزیینش تعریف میکنن و عکسش بیشتر تو استوری مهمونا میچرخه!
***
***
گاهی وقتا سادهترین تزیینات هم اگر با سلیقه باشن، حسابی میدرخشن. مثلاً یه مدل خیلی سنتی از تزیین آش رشته مجلسی اینه که مواد تزیینی مثل کشک، پیازداغ و نعناعداغ رو به صورت لایهلایه بریزی، جوری که رنگها با هم ترکیب شن ولی بازم مرزبندی داشته باشن. این سبک قدیمیتره ولی همیشه جواب میده و حس نوستالژیک خیلی خوبی میده. مخصوصاً واسه مهمونیهایی که میخوای بزرگترای فامیل رو تحت تأثیر قرار بدی.
***
***
اما اگه دنبال یه روش مدرنتر برای تزیین هستی، میتونی از قالبهای سیلیکونی یا قالبهای شیرینیپزی برای فرم دادن به کشک و پیازداغ استفاده کنی. مثلاً با استفاده از قالب قلب، کشک رو فرم بده و بذار روی آش. بعد کنارش با دقت نعناعداغ بریز و یه عالمه ستاره یا برگ درست کن. این مدل تزیین آش رشته مجلسی خیلی جدید و خاصه و برای میزای مهمونی خیلی خوب جواب میده. چون همه وقتی آش رو میبینن فکر میکنن چقدر براش وقت گذاشتی.
***
