فینگر فود برای مهمانی

فینگر فود برای مهمانی واقعاً نجات‌بخش‌ترین اختراع بشره! مخصوصاً وقتی می‌خوای یه تولد خودمونی بگیری یا یه دورهمی جمع و جور راه بندازی و نمی‌خوای بری سمت غذای سنگین و سفره‌چینی رسمی. فینگر فودها هم راحت درست می‌شن، هم خوشگل و اشتهابرانگیزن، هم دستتو برای تنوع باز می‌ذارن. تازه مهمون‌هاتم احساس VIP بودن می‌کنن چون غذای شیک و جمع‌وجور و خاصی جلوشونه! یه جورایی فینگر فود مثل لباس مجلسی توی دنیای غذاهاست؛ جمع‌وجور، شیک، کاربردی و همیشه کار راه‌انداز! مخصوصاً وقتی همه سرپا هستن و دنبال بشقاب و قاشق نمی‌گردن، فینگر فود برای مهمانی دقیقاً همون چیزیه که لازمه.

اگه جزو اونایی هستی که همیشه همه چیزو می‌ذاری دقیقه نود، فینگر فود با کالباس دقیقاً مال توئه! چون هم سریع درست می‌شه، هم خوشمزه‌ست، هم ترکیبش با پنیر، خیارشور یا حتی یه ذره سس خردل می‌تونه یه طعم خاص بده. کافی‌ـه نون تست رو قالب بزنی، یه لایه سس بزنی، یه ورق کالباس رول‌شده بذاری روش و تزئین کنی با زیتون یا گوجه گیلاسی. تموم شد رفت! انگار آشپز هتل پنج ستاره آوردتش. این مدل فینگر فود برای مهمانی خیلی طرفدار داره چون هم شیکه، هم طرز تهیه‌اش سخت نیست. مخصوصاً برای تولد بچه‌ها یا مهمونی‌های عصرونه، کالباس گزینه‌ی سریعه ولی باز هم قشنگ و خوشمزه.

***

***

فینگر فود با سیب زمینی؟ یعنی بگو عشق منی! از پوره گرفته تا سیب‌زمینی سرخ‌کرده، از کوفته‌ی سیب‌زمینی تا توپک‌های پنیری داخل سیب‌زمینی؛ همه‌شون عالی‌ان. مثلاً یه مدل توپک درست کن با سیب‌زمینی پخته، پنیر چدار، یه کم جعفری خردشده، نمک و فلفل. اینا رو قلقلی کن، بنداز تو آرد سوخاری و بزن توی روغن. یه نتیجه داری که هم خوشمزه‌ست هم قیافه‌ش بانمکه و خاصه. یه سس خوشمزه کنارش بذار (مثلاً سس سیر یا چیلی مایو) و تموم! این مدل فینگر فود برای مهمانی همه رو میخکوب می‌کنه و تا چشم به هم بزنی ظرفش خالی می‌شه. تازه هم گرمه خوشمز‌ه‌ست هم سرد.

خیلی وقتا تولد بچه‌ها یا حتی بزرگترا نیازی به غذای آنچنانی نداره. یه سفره‌ی رنگی، چند تا فینگر فود ساده برای تولد و کلی شادی کافیه. مثلاً رول پنیر و خیار یا فینگر ساندویچ با نون پیتا، تخم‌مرغ و یه ذره شوید خیلی هم شیکه هم باحال. مخصوصاً وقتی با خلال دندون یا پیک عروسکی تزئینش کنی. اصلاً فینگر فود برای مهمانی یعنی همین چیزا! غذاهایی که هم دل بچه‌ها رو می‌بره هم مامانا راحتن از لحاظ آماده‌سازی و جمع‌کردن.

***

***

وقتی می‌خوای یه میز فینگر فود برای مهمانی بچینی، بهترین کار اینه که ترکیبی از مدل‌های سرد و گرم رو کنار هم بذاری. سردها مثل رول بادمجون با پنیر، رول سبزیجات، فینگرفود با پنیر خامه‌ای و خیار، یا حتی زیتون پرشده با فلفل دلمه‌ای. گرم‌ها هم مثل کوفته ریزه، کروکت سیب‌زمینی، یا ناگت خونه‌گی. وقتی این ترکیب رو رعایت کنی هم تنوع خوبی داری، هم برای هر سلیقه‌ای یه چیزی هست. آدمایی که غذای سبک می‌خوان هم راضین، کسایی که دنبال طعم قوی‌ان هم چیزی واسه خوردن دارن. اینطوری فینگر فود برای مهمانی تبدیل می‌شه به یه خاطره‌ی خوشمزه و رنگارنگ.

یه خوبی بزرگ دیگه‌ی فینگر فود برای مهمانی اینه که از قبل می‌تونی کلی چیز آماده کنی. یعنی دیگه مهمونی رو با استرس و عجله شروع نمی‌کنی. یه روز قبل بعضی مدل‌ها رو می‌پزی، صبح روز مهمونی فقط بچینشون تو ظرف و تزئین کن. این یعنی وقت بیشتری برای مهمونا داری، خودت هم با آرایش و لبخند می‌ری استقبالشون نه با موهای روغنی و قیافه خسته! اینم یه هنر میزبانیه دیگه که با فینگر فود ساده برای تولد یا دورهمی به‌راحتی به دست میاد. فقط کافیه یه بار امتحانش کنی تا عاشق بشی.

***

***

جدی می‌گم! وقتی فینگر فود برای مهمانی رو با چیزای بانمک مثل نون برش خورده‌ی قلبی یا شکل حیوانات، هویج‌های کوچولو، گوجه گیلاسی و پنیر قالبی درست می‌کنی، انگار یه دنیای کوچیک پر از شادی خلق کردی. بچه‌ها که عاشق این دیزاینای بامزه‌ان ولی بزرگترها هم بی‌تفاوت نمی‌مونن. حتی کسایی که رژیم دارن یا اهل غذا نیستن، جلو اینا طاقت نمی‌ارن. اینه قدرت واقعی فینگر فود! هم شکموها رو راضی می‌کنه هم خوش‌ذوق‌ها رو.

تو ذهن من یه میز فینگر فود همیشه رنگارنگه. سبزیجات، زیتون، فلفل دلمه‌ای رنگی، نون تست‌های رنگی، خیار، سس‌های رنگی! حالا فکرشو بکن با یه نور ملایم و موزیک خوب، مهمون بیاد و همچین میزی ببینه. اولین چیزی که می‌گه اینه که: “وااااای چقدر خوشگل چیدی!” و این دقیقاً اون لحظه‌ایه که خستگی از تنت در می‌ره. یعنی فینگر فود برای مهمانی نه فقط برای سیر شدن مهمونه، برای دل‌خوشی و انرژی دادن به میزبانم هست.

***

***

هیچ قانونی وجود نداره که فینگر فود حتماً باید فلان شکلی باشه یا بهمان مواد رو داشته باشه. تو هر چی که توی خونه‌ داری می‌تونی یه ترکیب جذاب بسازی. مثلاً نون تست، یه تخم‌مرغ آب‌پز، کمی سس فرانسوی و چند پر جعفری. شد یه چیز ساده و شیک! یا حتی باقیمونده غذای شب قبل رو می‌تونی به شکل توپک دربیاری و یه چیزی بسازی که هیچ‌کس باورش نشه از ته‌مونده غذا درست شده. اصلاً زیبایی فینگر فود برای مهمانی توی همین خلاقیت‌هاست.

در نهایت وقتی میزت با کلی فینگر فود پر شده و همه خوشحالن، توی دل خودت یه لبخند بزررررگ می‌زنی. چون فینگر فود برای مهمانی نه‌تنها باعث خوشحال شدن مهمونا شد، بلکه بهت حس خوبِ مفید بودن داد. هم میزبان خوبی بودی، هم به همه حال دادی، هم خودتم سرحال موندی. یه مهمونی باحال با یه میز خوشگل، کلی حرف و خنده و خاطره‌ی خوشمزه… چی بهتر از این؟

***